Il est important pour nous Lyonnais de savoir ce qui se passe à Roanne

Une première cette année, trois chefs des Toques blanches lyonnaises investiront, en compagnie d’autres chefs des Tables roannaises, l’hôtel de ville pour un dîner d’exception, servi au rythme des partitions des Variétés Lyriques. « Il est important pour nous Lyonnais de savoir ce qu’il se passe à Roanne, nous confie Christophe Marguin, président des Toques blanches lyonnaises. Pour RTO, nous avons choisi trois chefs d’origine roannaise installés à Lyon, Fabrice Bonnot, Olivier Canal et Frédéric Cote, qui, j’insiste, sont de vrais cuisiniers. Le mot est important. Ils avaient vraiment à coeur de participer à RTO. » Sur la rivalité gastronomique entre Roanne et Lyon, Christophe Marguin répond du tac au tac :« Comment pourrait-il y en avoir une ? Impossible ! C’est le même territoire, on est complémentaire. »

Dîner à 4 mains - Hôtel de ville (17 octobre)