En plein coeur de Civens, le chef Frédéric Navez vous régale les papilles. Sa cuisine gastronomique et « traditionnelle bien faite » réserve une place de choix aux produits locaux. Son incontournable depuis 25 ans ? Le foie gras poêlé croustillant au caramel et chocolat servi avec une nonette au foie gras et sa glace. Le poisson n’est cependant pas en reste car c’est un aliment qu’aime travailler le chef. Aux Agapes de Vinci - Civens à l’envers (et oui…) - les convives partagent un moment heureux autour de la table. Dans l’assiette ou sur les murs, ici, le génie est partout !

Au programme :

Gainsbourg confidentiel - Vendredi 6 octobre